Левая колонка
Последний визит: 12:13
Фильтр
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
Поделилась фотографией
Поделилась заметкой
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
140
- Анас Анисапгт. Нахабино (Красногорский район)
- Виктор Заболоцкийпос. Целина (Целинский район)
- Геннадий 베르세르크Пицунда
- Марина и Юра Сычевыс. Хлеборобное (Целинский район)
- Анатолий Ширшовг. Заречный (Пензенская область)
15
- Прически, Стрижки646501 подписчик
- Сельский дом культуры с. Хлебодарное138 подписчиков
- Народная медицина. Журнал о здоровье1372385 подписчиков
- ✔️ Копилка оригинальных идей880657 подписчиков
- Вкусно и Просто c Ноной!3208390 подписчиков