ВОЗДУШНЫЕ ПЛЮШКИ НА МОЛОКЕ
НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Молоко 250 мл ( тёплое )
- Сахар 100 грамм
- 7 грамм дрожжей
Для начала смешиваем все ингредиенты, оставляем в тёплое место на 15-20 минут (должна образоваться шапочка)
ЗАТЕМ КЛАДЁМ:
- Мягкое сливочное масло -50 грамм
- 1 яйцо
- Муку маленькими порциями - 450-500 грамм
- Должно получиться мягкое , не липкое к рукам тесто
- Убираем в тепло на 1-1,5 часа ( тесто должно подняться )
ПРОДОЛЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЛЮШЕК:
Далее делим на 10 равных частей , раскатываем в овал , смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром, сворачиваем рулет и делаем надрез как показано на видео )
Затем накрываем полотенцем, ждём 15 мин