Предыдущая публикация
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Поделилась темой
Грудинка соленая с приправами - мой простой способ
Беру грудинку весом чуть более 500 гр. и на трое суток заливаю холодным раствором соли (1 л воды и 3 ст. л. соли с горкой). Держу в холодильнике на нижней полочке, периодически кусок в рассоле переворачиваю.Можно и дольше, если сомневаетесь в посоле.
Далее грудинку из рассола вынимаю, натираю смесью из измельченного чеснока, сухой смеси трав и пряностей с молотыми перцами.
Заворачиваю в пергамент или чистую ткань, потом в пакет и в морозилку.
Когда захотелось солонины - достаем и нарезаем тоненькими ломтиками. Ну и наслаждаемся!
поделилась публикацией
Рецепт фаршированных кабачков. Просто, вкусно и сочно!
Ингредиенты: - 2 средних молодых кабачка (или 1 крупный) - 250 г фарша (говядина, свинина или курица) - 1 небольшая луковица - 1 морковь - 1 помидор - 1 болгарский перец - 2 ст. л. томатной пасты - 50 г сыра (по желанию) - Соль, перец, специи по вкусу - Зелень (петрушка, укроп) - Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Подготовка кабачков: - Кабачки разрежьте вдоль пополам. Если кожура жесткая, можно очистить. - Ложкой аккуратно выскоблите мякоть, оставив "лодочки". Мякоть не выбрасывайте — она пойдет в начинку. 2. Приготовление начинки: - Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на масле до мягкости. - Добавьте фарш, обжаривайте до полуготовности. - Нарежьте болгарский перец, помидор и мякоть кабачка, добавьте к фаршу. - Положите томатную пасту, посолите, поперчите, добавьте специи. Тушите 5–7 минут. - В конце добавьте рубленую зелень. 3. Фаршировка и запекание: - Наполните кабачковые "лодочки" начинкой.
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
438
- Ирина Дюкова (Андреева)с. Мокроусово (Мокроусовский район)
- Николай Быковг. Макушино (Макушинский район)
- Татьяна Касаткинаг. Макушино (Макушинский район)
1095
- Макушино - Объявления (new)6403 подписчика
- Жизненные тайны3582 подписчика
- Ямало-Ненецкий автономный округ37867 подписчиков