Анна Руденко(Агеева)

Тёмная, почти чёрная, блестящая корочка, щедро посыпанная ароматными семенами кориандра. Плотный, чуть влажный мякиш. И ни с чем не сравнимый, густой, кисло-сладкий аромат, в котором смешались солод и пряности. «Бородинский» хлеб — это был не просто хлеб. Это был аристократ на полках советских булочных. 🍞✨ Его не покупали каждый день, как обычный «чёрный» или «белый». Его брали для особых случаев, к праздничному столу или когда хотелось чего-то «эдакого». Бутерброд с «Бородинским», маслом и шпротами или с селёдочкой и луком — это настоящая классика советской гастрономии. С происхождением этого хлеба связана красивая и трагическая легенда. Она уводит нас в 1812 год, на поле Бородинской битвы, и рассказывает историю о вдове генерала Тучкова, которая в память о погибшем муже основала монастырь и придумала рецепт этого «поминального» хлеба... Но так ли это на самом деле? 📜🤔 Была ли эта история правдой, или реальный рецепт родился гораздо позже, в кабинетах советских технологов пищевой п

Ингредиенты: Мука +/- 250 грамм, Сахарная пудра - 60 грамм, Сливочное масло - 120 грамм, Яйцо - 1 шт., Разрыхлитель - 0,5 ч.л., Ванильный сахар, Соль - щепотка Начинка: Джем - 50 грамм, Кокосовая стружка или орехи - 3-4 ст.л. Выпекать при 180°C (356~°F) 20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239419?t=6s Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all