Валерий Ягинский

Приготовление еды на костре в казане — это традиционный способ, который придает блюдам особый аромат дымка и насыщенный вкус. Казан равномерно распределяет тепло, что делает его идеальным для готовки на открытом огне. Готовка в казане на костре — это не только способ накормить семью, но и традиция, создающая атмосферу уюта и единения с природой. 1. Чтобы курица не прилипла к казану и получилась румяной, казан должен быть хорошо нагрет, положите курицу и жарьте 5 минут не переворачивая, затем обжарьте вторую сторону. 2. Острый перец чили кладите по своему вкусу. 3.Чтобы убавить огонь под казаном, просто уберите часть поленьев из печки или костра. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" В Youtube "Всегда Вкусно!"

Если бы я раньше знал, что из лука можно так готовить, этот рецепт стал бы у меня самым ходовым уже давно. Как распробовал эту вкусноту, теперь готовлю по любому поводу. Закуска знатная, улетает за минуту, даже остыть не успевает. Хотя в холодном виде она тоже очень хороша. Почти никто не знает про этот рецепт. Покажу вам сегодня как это просто и быстро. Результат многих приятно удивит, даже тех, кто лук совсем не любит. Ингредиенты оставил, как всегда, в конце статьи. Но когда дочитаете до них не спешите сразу выходить. После есть еще очень вкусные штучки на скорую руку, которые вы, возможно, еще не видели. Итак, у нас сегодня блюдо из чистого лука, больше ничего, никаки других добавок, кроме фирменной заправки. Уже оригинально, правда? Ну что, начнем готовить? Берем лук, самый обычный репчатый, желательно маленькие луковички. Я специально в магазине стою и выбираю самые крохотулечки и чтобы были ровненькими. Лук чистим и режем крупными дольками. Ну, в смысле, каждую луковичку, как п

Когда хочется устроить пикник, но нет времени на долгие приготовления, на помощь приходят быстрые маринады для шашлыка. Они способны за 30–60 минут придать мясу аромат, мягкость и насыщенный вкус. Для экспресс-маринада подойдут мясо птицы, свинина или телятина — они маринуются быстро и равномерно. Режь мясо на средние куски, не мельчи, иначе оно пересушится. Быстрые маринады работают за счет кислот, ферментов или молочных продуктов — они ускоряют процесс размягчения волокон. Идеально для: курицы, индейки, свинины Смешай все ингредиенты и залей нарезанное мясо. Уже через 30–40 минут оно будет готово к жарке. Горчица размягчит мясо, а кефир придаст сочность и лёгкую кислинку. Идеально для: свинины, говядины Лук натри на терке или измельчи в блендере до состояния кашицы. Добавь специи и лимонный сок. Обваляй мясо в этой смеси и оставь на 40–50 минут. Лук размягчает волокна и делает мясо очень ароматным. Идеально для: курицы, телятины, баранины Смешай ингредиенты, полей мясо, тщательно пер

Шурпа — это не просто суп, это целая философия восточной кухни, воплощенная в ароматном бульоне, нежном мясе и сочных овощах. Это блюдо с богатой историей, которое согревает в холод и дарит ощущение уюта. Приготовление шурпы может показаться сложным процессом, но на самом деле, следуя простым шагам, каждый сможет создать настоящий шедевр. В этой статье мы представим пошаговое руководство для начинающих и опытных кулинаров, чтобы каждый мог насладиться вкусом настоящей шурпы. • Мясо (баранина, говядина или смесь) – 500-700 г • Картофель – 4-5 шт. • Морковь – 2-3 шт. • Лук репчатый – 2-3 шт. • Помидоры – 2-3 шт. (или томатная паста – 2 ст.л.) • Болгарский перец – 1-2 шт. • Чеснок – 3-4 зубчика • Зелень (кинза, укроп, петрушка) – по вкусу • Специи (зира, кориандр, черный перец, соль) – по вкусу • Растительное масло (для обжарки) – 2-3 ст.л. • Вода – 2-3 литра 1. Подготовка мяса: • Мясо промыть, обсушить и нарезать крупными кусками (примерно 5-7 см). Если используете баранину,

Обсушите свинину бумажными полотенцами и поместите на доску. Мясо следует нарезать сначала ломтями толщиной 2 см, а затем кубиками. Для удобства рекомендуем использовать острый нож, а мясо резать поперек волокон. Картофель порежьте крупными кубиками. Сладкий перец разрежьте вдоль пополам, очистите от семян, а половинки нашинкуйте соломкой. Морковь также следует нарезать соломкой. Помидоры черри разрежьте на половинки, лук — полукольцами. Чеснок можно либо пропустить через пресс, либо мелко порубить. Листья петрушки оборвите со стеблей и измельчите. В кастрюлю налейте масло, туда же отправьте лук. Готовьте на среднем огне, постоянно перемешивая, около 3 минут. Далее добавьте сладкую паприку и продолжайте готовить еще 2 минуты — пока лук не окрасится в ярко-оранжевый цвет. Добавьте в кастрюлю морковь и сладкий перец. Готовьте, перемешивая и не допуская пригорания, в течение 4-5 мин. Если потребуется, влейте еще 1-2 ст. л. растительного масла. Отправьте в кастрюлю подготовленную свинину.