Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Делаем домашние сливки жирностью 33% из обычного молока: дешевле и вкуснее магазинных
Думаете, идеальные жирные сливки можно получить только в заводских условиях? Оказывается, всё не так сложно! Есть технология, позволяющая всего за пару шагов приготовить сливки у себя на кухне – настолько густые, что ложка стоит, при этом совсем без лишних добавок. Когда-то домашние сливки были обязательной частью кулинарной рутины, а сегодня всё чаще мы выбираем магазинный аналог. Но вспомните, каким особым вкусом обладали бабушкины кремы и даже простая каша с ложкой жирных сливок. Почему бы не попробовать вернуть этот вкус, ведь технология приготовления домашних сливок так проста, что освоит даже тот, кто готовит впервые? Промышленные сливки часто содержат стабилизаторы, эмульгаторы и даже ароматизаторы, чтобы продукт стоял на полке месяцев девять. Домашние будут полностью натуральными, содержат только натуральное масло и молоко, а делаются из доступных ингредиентов буквально за десять минут активного времени. Если вы когда-нибудь задумывались, как сделать густые сливки для торта ил
Показать еще
18 комментариев
160 раз поделились
1.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пока все готовят Павлову, я готовлю ЭТОТ меренговый рулет!
Этот меренговый рулет — идеальная альтернатива Павловой! Хрустящая снаружи, нежная и тянущаяся внутри меренга, воздушный сырный крем и яркая кислинка облепихи — сочетание, которое покоряет с первого кусочка. Рецепт стабильный, понятный и подходит даже тем, кто никогда раньше не работал с меренгой. Я покажу, как сделать рулет без трещин, без прилипаний и без страха его свернуть. В этом видео вы узнаете: — как взбить идеальную меренгу, чтобы она держала форму — почему важно добавлять крахмал и кислоту в белки — как аккуратно выпечь корж, чтобы он не пересох — как приготовить нежнейший крем на сыре и сливках — как сварить облепиховый курд без комочков — как красиво свернуть рулет и сделать эффектный декор Десерт получается не только эффектным, но и очень вкусным: баланс сладости меренги и свежей кислинки облепихи делает его по-настоящему гармоничным и не приторным. Такой рулет идеально подходит для праздничного стола, чаепитий, романтических ужинов и кондитерских витрин. Готовится прост
Показать еще
2 комментария
46 раз поделились
621 класс
- Класс
поделилась публикацией
Картофель по-новому. Так вкусно, что хочется готовить каждый день 😋 👍
Картофельные палочки. Вкусно, пикантно, аппетитно и полезно. Готовить не устаю. И вам тоже понравится. Прекрасный вид перекуса. Картофельные палочки можно готовить и во фритюре, и на сковороде, и в духовке. Самые калорийные - те, что обжариваются во фритюре. Ну а те, что из духовки, можно назвать относительно полезными. Как правило, к ним добавляют различные специи, приправы и даже полезные добавки вроде кунжута, зелени или сушеных морских водорослей. Из любимых, разумеется, сырные. А еще чесночные с кунжутом и сметанные с зеленью. Готовить несложно. По цене - прагматично. По полезности - вопрос открытый. Зато по вкусу - лучше не бывает! Эта выпечка с лимонами покоряет всех и каждого. Изумительной красоты и вкусноты. Вкуснейшая хрустящая картошка, обжаренная во фритюре с добавлением сыра, чеснока и укропа. Это настоящее объедение. Такую картошку можно подать как закуску или оригинальный гарнир к блюдам из мяса и рыбы. Картофельные палочки хороши и сами по себе. Это прекрасный перекус
Показать еще
9 комментариев
191 раз поделились
2.1K классов
- Класс
Поделилась темой
Сливочный крем «Пятиминутка»
Отлично держит форму!Делается легко и быстро и из доступных продуктов!
Ингредиенты:
• 250 гр сливочного масла (комнатной температуры)
• 200 гр сахарной пудры
• 100 мл молока
• 1 пакетик ванилина
Приготовление:
Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
Все компоненты соединить.
Взбивать только миксером или венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости.
Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом. Можно промазывать тортики, пирожное, рулеты.
100 комментариев
651 раз поделились
4.9K классов
- Класс
Поделилась видео
16:20
0 комментариев
4 раза поделились
25 классов
- Класс
поделилась публикацией
Больше не раскатываю коржи: медовик «Минутка» – всё смешала и в духовку
Забудьте о раскатке коржей и часах у плиты! Сегодня мы приготовим тот самый легендарный «Медовик», но всего за 15 минут активного времени. Он получается невероятно нежным, пропитанным и буквально тает во рту. Если вы, как и я, любите десерты «без хлопот», то этот ленивый рецепт станет вашим любимым. Начинаем! Тесто: мёд – 3 ст.л.; сода (без горки) – 1 ч.л.; сливочное масло (мягкое) – 100 г; яйца – 3 шт.; сахар – 100 г; соль – щепотка; мука – 220 г. Крем: сметана (25%) – 0,5 л; сахарная пудра – 100 г; ванилин – щепотка. Для начала в сотейник или глубокую миску кладём 3 ст.л. мёда и добавляем 1 ч.л. соды без горки. Начинаем делать тесто на водяной бане, чтобы мёд не пригорел (дно миски не должно касаться воды). Смешиваем мёд с содой: вы сразу увидите, как смесь начнёт расти и превращаться в пышную светлую пену. Не перестаём мешать, пока не добьёмся карамельного оттенка. На это уйдёт буквально примерно 5 минут, но именно этот шаг подарит торту тот самый медовый аромат. Далее добавляем сл
Показать еще
76 комментариев
633 раза поделились
8.3K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
190
79
- Вязаный мир-Схемы,Описания,Мастер классы для Вас244773 подписчика
- Игра "Сокровища Пиратов" - официальная группа8927873 подписчика
- Моя религия ИСЛАМ43316 подписчиков
- Ирландское кружево.86489 подписчиков
- Котопоиск: Найди отличия236683 подписчика
Правая колонка