Наталья Цепляева ( Линькова )

Давно убедился, что домашние заготовки отлично заходят зимой. Так, мои помидорчики очень понравились всем гостям на Новый Год. Их привел в форменный восторг уникальный медовый вкус плодов и божественный аромат. Поделюсь с Вами рецептом, по которому закрывал помидоры. Сразу отмечу, что всегда закрываю помидоры в 2 л банки. Так что ингредиенты буду давать на тару именно с такой вместимостью. Помидоры предварительно осматриваются. Все плоды, имеющие дефекты откладываем в сторонку. Такие для консервации не годятся. Затем, плоды тщательно моются под проточной водой. Головки лука очищаются от шелухи. Нарезается на небольшие дольки. Для каждой банки потребуется: Банки предварительно стерилизируются. Обычно, я использую для этой цели горячий пар. Не забывайте и обработать жестяные крышки. В банки укладываем помидоры. Я отдаю предпочтение средним и мелким плодам. Туда же вносятся дольки лука, базилик и горчицу. Заполняем тару кипятком. Накрываем крышками. Оставляем примерно на 30 минут. Затем,

Баклажаны, тушенные с капустой на сковороде — блюдо с нестандартным сочетанием ингредиентов, но которое точно заслуживает внимания. Все продукты очень хорошо сочетаются друг с другом. Рагу из баклажанов с капустой на сковороде — замечательный гарнир или легкий вегетарианский ужин. Итак, что нужно, чтобы приготовить баклажаны с капустой на сковороде. Ингредиенты: Как готовить. 1. Сначала баклажаны. Баклажаны нарежьте кубиком, положите в сковороду с растительным маслом, обжаривайте до лёгкого золотистого цвета. 2. Дальше лук. Нарежьте лук. добавьте обжариваться к баклажанам. Готовьте баклажаны с луком ещё несколько минут. 3. Теперь помидоры. Нарежьте помидоры, положите их в сковороду к овощам. Если вы любите насыщенный помидорный вкус, можно также добавить 1 - 2 ст. л. томатной пасты. Готовьте всё вместе пару минут. Добавьте специи. Это может быть кориандр, паприка, сушеный чеснок, зира. 4. Пришло время капусты. Нарежьте капусту кубиком, добавьте к овощам. Тушите овощи на медленном огне