Татьяна Теплова (Кузнецова)

Это не только интересный, но и очень вкусный способ приготовления рыбы, который удивит ваших близких и друзей. Многие из них даже не подозревают, что можно так оригинально мариновать рыбу, а результат вас точно порадует. Давайте подробнее рассмотрим этот необычный рецепт. Для начала, я выбрала скумбрию — эту рыбу часто используют в кулинарии благодаря её нежному мясу и отличному вкусу. Начинаем с подготовки: очищаем рыбу от чешуи и внутренностей, отрезаем голову и хвост. Если вы планируете готовить две рыбы, то не забудьте удвоить количество ингредиентов для маринада. Теперь перейдем к приготовлению маринада В кастрюлю наливаем 1,5 литра чистой воды и добавляем следующие ингредиенты: 3-4 столовые ложки соли (по вкусу), 2-3 столовые ложки сахара, 2-3 чайные ложки черного перца горошком, 2-3 лавровых листа и немного луковой шелухи, которая придаст рыбе красивый цвет и дополнительный аромат. Также можно добавить несколько чайных ложек черного чая — он сделает вкус более насыщенным и пр