Свернуть поиск
Фид
вчера 16:39
Фид
21 авг
Фид
19 авг
Мёд - 100 г
Масло сливочное - 130 г
Сахар - 150 г
Сода - 1 чл
Яйца - 2 шт
Мука - 520 г (+- 20 г)
Для крема:
Молоко - 550 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 г
Крахмал (любой) - 40 г
Масло сливочное - 60 г
Соединить мед, сахар, масло и довести до кипения. Добавить соду и уварить до карамельного цвета , постоянно помешивая. Не передержите, как только масса стала темнеть, снимите её с огня и сразу перелейте в другую ёмкость.
Когда масса остынет, вбейте яйца и добавьте муку. Замесите тесто. Муки может понадобиться чуть больше. Тесто будет слегка липнуть к рукам, чтобы было легче работать смочите руки в воде. Поделите тесто на 10 равных кусков. Раскатайте тесто очень тонко, между двумя листами силиконезированного пергамента. Сразу вырежьте круг необходимого диаметра. Выпекайте каждый корж при 180 ° по 5 минут. Обрезки измельчить в чаше блендера.
Для крема: соединить яйца, крахмал и сахар. Влить молоко и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. В конце добавить сливочное масло. Остудить крем.
Собрать торт и дать ему пропитаться ночь в холодильнике.
Перейти на Ozon: https://vk.cc/d0uk0X
ok.ru
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
198
- Олег ПетренкоНовосибирск
- игорь кармановНовосибирск
- Елена ДНовосибирск
Правая колонка