Эмма Семёнова

Минтай часто недооценивают, считая его пресным и скучным. А зря! Стоит только правильно его замариновать перед жаркой и обычная бюджетная рыба превращается в настоящий деликатес. Нежная, сочная, с аппетитной корочкой и без намека на сухость. Этот простой рецепт изменил мое отношение к минтаю навсегда. Раньше я тоже проходил мимо минтая в магазине, выбирая что-то подороже. Пока однажды соседка не угостила жареной рыбкой, я была поражен, насколько вкусной получилась рыба. Оказалось, весь секрет в маринаде из самых обычных продуктов, которые есть у каждого на кухне. Теперь готовлю так постоянно, и домашние даже не догадываются, что это «всего лишь» минтай. Просто спрашивают, когда еще будет эта вкусная рыба. Сочный поджаристый минтай Список нужных продуктов чуть ниже Готовим пошагово: Подготавливаем рыбу Если у вас тушка минтая, разморозьте её при комнатной температуре или в холодильнике (не в микроволновке!). Удалите внутренности и плавники. Хорошо промойте под холодной водой. Нарежьте п

Перловая крупа незаслуженно носит статус сложной и требующей много времени. У многих она ассоциируется с долгим замачиванием и многочасовым стоянием у плиты. Но, есть способ обойти эти этапы и получить по-настоящему превосходный результат — рассыпчатую, нежную и вкусную перловку. Эти три проверенных приема изменят ваш взгляд на эту полезную крупу. Главный секрет — не замачивать, а прокаливать. Этот простой шаг кардинально меняет структуру зерна и раскрывает его вкус. Забудьте о том, что перловку нужно варить в большом количестве воды. Мы будем использовать принцип томления, как для плова. Этот старый, но эффективный прием доводит блюдо до совершенства без нашего участия. Стоит лишь изменить подход, и перловка раскроется с новой стороны. Эти три приема — прожарка, точное количество воды и томление — не требуют особых усилий, но полностью исключают необходимость в долгом замачивании и многочасовой варке. Теперь это блюдо можно готовить не по особым случаям, а когда душа просит чего-то пр

Чудесный рецепт, особенно в жару, и духовку включать не надо. Давно забыла что такое магазинный хлеб, пеку сама просто и быстро за считанные минуты. Главное быстро и вкусно очень, и ингредиенты доступные, имеются под рукой на кухне у каждой хозяйки, и никаких сложностей. Съедаются в один миг, Пеку эти лепешки снова и снова! Обожает вся моя семья. А вот и отзывы от приготовивших 👇 Рецепт: Яйцо -1шт. кефир -200мл Соль -1ч.л. Растительное масло – 1ст.л. Мука -300гр. Разрыхлитель -1ч.л. Сыр -200гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступим! В миску разбиваем  яйцо, вливаем кефир, растительное масло, кладем соль. Отмерим  муку и добавим  разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем к кефиру и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое слегка липнет к рукам. Возможно муки может понадобится больше или меньше. Сыр натрем на крупной терке. Тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Распределяем сыр по пласту и заворачиваем рулет, закрепляем край. Нарезаем на шайбочки шириной 1

Мы привыкли видеть капусту в супах, тушеных блюдах, салатах, но сегодня мы откроем для себя новую грань ее вкуса! В этой статье мы поговорим о том, как из обычной капусты сделать невероятно вкусную начинку для пирогов. Выбирайте любой из предложенных рецептов или же используйте их как основу для своих собственных кулинарных шедевров. Ингредиенты: капуста - 600 г лук - 1 шт. морковь - 1 шт. соль - по вкусу перец чёрный молотый - по вкусу яйцо - 2 шт. молоко - 2 ст.л. растительное масло - для жарки В разогретую сковороду наливаем растительное масло, высыпаем мелко нарезанный лук и пассируем его 1 минуту. Затем добавляем морковь, натёртую на крупной тёрке, перемешиваем и сразу же высыпаем нашинкованную капусту. Тушим овощи до мягкости, периодически помешивая. Практически в самом конце добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу. А в самом конце приготовления капустной начинки в отдельной миске смешиваем 2 яйца и 2 ст.л. молока. Это удобно делать вилкой. И теперь выливаем яичную смесь