Александр Сенотов

То, что многие считали слухами, подтвердили эксперты. Современные продукты на наших столах всё чаще содержат неожиданные ингредиенты, а традиционные рецепты уходят в прошлое. Разбираемся, чем на самом деле нас кормят и как распознать подделку. Покупая сладкий йогурт, мы рассчитываем на пользу молока и фруктов. Но реальность часто оказывается прозаичнее. Руководитель Санкт-Петербургского общества защиты прав потребителей Александр Виноградов прямо заявил: в составе кисломолочных десертов нередко обнаруживаются кабачки. Зачем это делать? Ответ прост - удешевление. Овощ не имеет яркого вкуса, хорошо впитывает текстуру и позволяет производителю сократить расходы на дорогое фруктовое сырье. С одной стороны, в этом нет криминала - кабачок продукт натуральный. Но сам факт подмены говорит о том, что производители перестали ориентироваться на качество, сосредоточившись на прибыли. Однако, как подчеркивает эксперт, кабачок - это лишь цветочки. Гораздо более серьезная проблема ждет нас в хлебном