Свернуть поиск
Фильтр
поделился публикацией
Шашлык без ошибок: в чём замариновать мясо, чтобы не было сухаря
Вот вы купили килограмм отличной свинины, нашли дрова, приготовили мангал, позвали друзей... И через час жуёте резину. Потому что мясо вышло сухим, жёстким и совершенно не тем, что вы представляли в рекламной картинке. Знакомая боль? Тогда давайте честно разберёмся с главным секретом хорошего шашлыка — маринадом. Не тем, что «бабушка так делала», а реально работающими вариантами, которые превращают обычный кусок мяса в нежность, тающую во рту. Запомните простую истину: маринад — это не волшебная палочка. Он не исправит старую баранину и не сделает из вырезки филе миньон. Но хороший маринад делает три важные вещи: И главный враг любого шашлыка — уксус. Да, та самая «классика», которую многие льют в надежде на мягкость. Уксус действительно размягчает, но заодно убивает вкус и превращает мясо в «туфлю», если перелить. Поэтому мы его оставим для банок с огурцами. Взамен — пять надёжных вариантов. Звучит как ересь, но работает безотказно. Возьмите два спелых киви, очистите и разомните вилко
Показать еще
136 комментариев
171 раз поделились
1.4K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
178
- Татьяна Михайлева (Проскурякова)Междуреченск
- Андрей НикифоровМеждуреченск
- карина монастырева(фрицлер)Междуреченск
- маша клюшкинаОмск
- Станислав XXXLг. Междуреченск (Кемеровская область)
19
- школа №99 г. Междуреченска717 подписчиков
- Дайте сказать!143861 подписчик
- Вкусно и Полезно453980 подписчиков
- Готовим с Любовью!376804 подписчика
- Рынок Авто Техника74596 подписчиков
Правая колонка