Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Юлия Шишонкова ( Семенова )

Последний визит: вчера 20:01

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Юлия Шишонкова ( Семенова )

17 дек

НЕБОРЩИ

Наука о корнеплодах: физика и химия идеальной варки

Почему картофель варят с чесноком, свеклу — с сахаром, а морковь — под крышкой? Объясняем и применяем.
Опытные кулинары знают: дьявол кроется в деталях. Кажется, просто бросил овощи в воду, но разница в результате — колоссальная. Чтобы картофель для салата был плотным, морковь — сочной и яркой, а свекла — сладкой и не линяющей, нужно учесть всего несколько тонкостей. Сохраните эту краткую, но ёмкую шпаргалку — она поможет вам варить корнеплоды не просто правильно, а виртуозно, экономя время и получая максимум от продукта.