Ксения Брусьянина

Печенье “Птичьи гнёзда” — простой рецепт, эффектная подача!

Сегодня покажу вам, как приготовить такое вкусное и красивое пасхальное печенье «Птичьи гнёзда». Оно не только эффектно смотрится, но и очень вкусное. Ингредиенты (на 9–12 шт.): - 200–220 г муки - 90 г сахарной пудры - 25 г какао - 6 г разрыхлителя - щепотка соли - 140 г холодного сливочного масла - 1 яйцо 1. В просеянную муку добавляем сахарную пудру, какао, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешиваем венчиком до однородности. 2. Добавляем холодное сливочное масло и перетираем руками до состояния крошки. 3. Добавляем яйцо и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Формируем небольшие шарики и убираем их в морозильник на 20–30 минут. 4. С помощью чеснокодавки выдавливаем тесто прямо на пергамент, формируя гнёзда (на одно гнездо 2–3 шарика). Получается очень красиво — как настоящее птичье гнездо. 5. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 15 минут. Даём полностью остыть. 6. В центр гнезда кладём немного растопленного шоколада и украшаем шоколадными яйцами или драже. Советы и рекомендации: - Морозилка обязательна — тесто лучше держит форму и легче проходит через чеснокодавку. - Шоколад — можно использовать молочный, тёмный или белый — на ваш вкус. Хорошо смотрится контраст с тёмным печеньем. - Конфетки — подойдут маленькие шоколадные яйца, драже или мармелад в форме яиц. - Чеснокодавка должна быть с крупными отверстиями, иначе тесто не пройдёт. - Хранение: готовое печенье хранится до 5 дней в контейнере при комнатной температуре. Эти «Птичьи гнёзда» украсят любой пасхальный стол, особенно если вы готовите вместе с детьми — процесс и результат вызывают восторг! Готовьте с удовольствием, делитесь рецептом! #пасха #печенье #рецепты #кулинария