Лариса Антонова

Котлеты "Птичье молоко"

По названию вы уже должны были догадаться, что котлеты «Птичье молоко» – это очень нежное и вкусное блюдо. И это действительно так. Этот рецепт порадует всех, кто любит сочные и нежные котлеты.
Ингредиенты:
Для фарша:
500-700 г филе индейки или курицы
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
булка
1 яйцо
соль,перец
Для начинки:
100-150 г сыра натереть на мелкой терке
2 вареных яйца натереть на мелкой терке
петрушку и укроп мелко нарезать
2 ст ложки мягкого сливочного масла
приправа смесь перцев по вкусу
Для кляра:
2 яйца
3-4 ст ложки сметаны или майонеза
1/2 ч л разрыхлителя
соль
мука (тесто должно получиться как на оладушки)
Приготовление:
Из фарша делаем лепешечку, кладем

СЛОЁНОЕ ТЕСТО С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И СЫРОМ

Этот вкусный слоеный пирог с мясным фаршем, луком, сыром и зеленью – настоящее лакомство, идеально подходящее для обеда, ужина или закуски. Хрустящее слоеное тесто в сочетании с нежной, ароматной начинкой создаёт потрясающий вкус. Добавление варёных яиц и пряного йогуртового соуса с огурцом выводит этот рецепт на новый уровень!
Ингредиенты:
Для начинки:
Слоеное тесто (1 лист или по необходимости)
Сливочное масло (для смазывания)
1 луковица (мелко нарезанная)
1 чайная ложка сушеного базилика
300 г мясного фарша (говядина, курица или свинина)
Соль и черный перец (по вкусу)
100 г тертого сыра (моцарелла, чеддер или другой)
1 пучок петрушки (мелко наре

Очень вкусные помидоры на зиму.

Ингредиенты на одну банку объёмом 1 литр:

• Помидоры
• Чеснок - 3 зубчика
• Черный перец - 7 шт
• Душистый перец - 3 шт
• Петрушка, базилик - по вкусу
• Лук - 1 шт
• Соль - 1 ст.л. без горки
• Сахар - 2 ст.л. с небольшой горкой
• Уксусная эссенция - 1 ч.л.

Вода в кастрюле должна доходить до плечиков банки.
Вода, которую вы наливаете в кастрюлю должна соответствовать температуре заготовки в банке. Если вода будет слишком горячей или слишком холодной, то банка может лопнуть.