Вероника Шилова (Оглы)

Бездрожжевые лепёшки плацинды с картофелем на сковороде

Рецепт рассчитан на 4 лепешки диаметром примерно 18 см.
Ингредиенты для теста:
- 300 г пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 5 г разрыхлителя
- 180 мл горячего молока
- 3 столовые ложки растительного масла
Ингредиенты для начинки:
- 600 г картофеля (очищенного)
- 80 мл горячего молока
- 30 г сливочного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 200 г твердого сыра
Пошаговое приготовление:
1. Отварите картофель до мягкости, затем разомните его в пюре. Добавьте горячее молоко, сливочное масло и соль. Хорошо перемешайте и оставьте, чтобы пюре полностью остыло.
2. Смешайте все ингредиенты для теста и вымесите его в т