Наталья Землякова (Герасимова)

Аджика «Сливовое наслаждение»

Всем привет! У меня сегодня необычный рецепт Аджики. Почему необычный? Потому что содержит чернослив, который смягчает остроту перца и придаёт слегка сладковатый вкус. Аппетитно? Очень! Что нужно: - 2 кг помидоров - 1 кг чернослива (не сухофрукт) - 1 кг болгарского перца - 1/2 кг лука - 1-2 шт горького перца(по вкусу) - 200 гр чеснока - 2 ст.л 9%уксуса - 1/2 стакана растительного масла - 2 ст л соли - 150 г сахара Что делаем: 1. Пропускаем помидоры через мясорубку и отправляем на плиту. 2. Пока помидоры закипают, пропускаем через мясорубку чернослив, болгарский и горький перец, лук. Все отправляем к кипящим помидорам, добавляем соль и сахар. Варим около часа. 3. За 10 минут до готовности вливаем растительное масло, добавляем чеснок и уксус. 4. Раскладываем в стерилизованные банки и зарываем стерильными крышками, укутываем. Когда остынет, отправляем в холодильник. Наш ароматный и аппетитный соус готов! Для любителей остренького сплошное наслаждение. Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"