Беляши
Ингредиенты:
Тесто:
-3 стакана муки
-1 стакан воды
-25 грамм живых дрожжей
-3 чайных ложки сахара
-1,5 чайных ложки соли
-3-5 столовых ложек растительного масла
Начинка:
-300 грамм фарша
-1 большая луковица
Приготовление:
Предварительно подготавливаем начинку. Перемалываем в равных долях свинину и говядину плюс большая луковица. Солим, перчим, добавляем немного холодной воды(2 столовых ложки), с ней беляши будут сочнее. Главное, не перестараться, у меня в таких случаях беляши плохо лепятся, рвутся, и ценный сок вытекает на сковородку. Но и совсем без воды плохо.
Замешиваем постное дрожжевое тесто. Когда подойдет, обминаем один-два раза, даем вновь подняться и можно н