ГАЛИНА ЗАТОЛОКИНА

Эксперты объяснили, почему чеснок следует добавлять в блюда не только ради вкуса и аромата. Чеснок — одна из самых популярных приправ в мире. Его добавляют к мясу, рыбе, овощам, супам и соусам, а некоторые едят овощ просто так. А что произойдет, если есть чеснок каждый день? Антиоксиданты — главное богатство чеснока. Регулярное употребление продукта подавляет воспалительные процессы, которые связаны с риском хронических заболеваний. Эксперты издания Parade привели в пример данные одного из клинических исследований. Ученые выяснили, что годовой прием экстракта чеснока снизил у участниц эксперимента уровень окислительного стресса. Антиоксидантные и противовоспалительные соединения чеснока работают и на когнитивное здоровье. Чеснок, например, помогает снижать нейровоспаление, которое связывают с развитием деменции. Компоненты чеснока активируют иммунные клетки и усиливают естественную защиту организма. То есть чеснок помогает улучшить реакцию иммунитета, особенно в период повышенной нагру