Ирина Шадрина(Костюченко)

Рецепт этот родом из тех времён, когда еду ставили в русскую печь и уходили по делам: ничего не убегало, ничего не приставало… Сегодня печь заменяет духовка, но принципы остались. Здесь не нужно варить пшено, не нужно следить за молоком и мешать ложкой. Мы просто промываем пшено, заливаем кипятком, а потом складываем всё в форму и отправляем в духовку. Пока пшенник готовится, можно заняться своими делами – ничего мешать не надо. Главное – соблюсти пропорции и не пересушить: от этого зависит текстура. Готовый пшенник не будет рассыпаться, как каша, и не станет резиновым, как запеканка. Он получится плотным, но влажным внутри, с румяной корочкой и вкусом, который многим напомнит детство. Подавать его можно с маслом, сметаной, ягодами или сгущённым молоком – всё зависит от настроения. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 1 стакан (200 мл) пшена и тщательно промываем – не меньше 5–6 раз, пока вода не станет почти прозрачной. Это уменьшает горечь и помогает пшену хорошо раскрыться

Я собрала 10 причин почему так происходит. Постоянно получаю такие комментарии: вы со своими подкормками и обработками! Сколько химии. Само все всегда росло! Давайте обсудим, почему же раньше "все само росло на огороде" а сейчас - нет. И рассмотрим именно наши огороды, а не питомники и промышленные сады (где ничего само не росло!) За 50 лет изменились почвы, сорта, климат и сам подход к огородничеству. Узнайте 10 научно доказанных причин, почему современному огороду нужна поддержка. Одна таблица объяснит всё. Главное отличие современного огорода — совершенно другие растения. Старые сорта: Современные гибриды: Конкретный пример: Старый огурец "Муромский" давал 1-2 плода с узла, но рос без ухода. Современный гибрид F1 дает в несколько раз больше, но требует 15 подкормок за сезон. Вывод: Высокая урожайность всегда требует высоких затрат питания. За полвека почвы потеряли до 50% плодородия. Что было раньше: Что стало сейчас: Научные данные: Исследования Почвенного института показали: за