Фид
татьяна добкина(кузнецова)
поделилась публикациейвчера 19:18
Капуста в банках на зиму с понятным рассолам-хрустит стабильно и спокойно стоит под заливкой
Бывает, что хочется закатать капусту быстро и без лишних танцев, а в голове крутится одно: лишь бы не размякла, не потемнела и не пошла неприятным запахом через пару недель. Этот способ как раз для занятых: пропорции рассола точные, шаги короткие, всё удобно делать с телефона на кухне. В итоге капуста хрустит, рассол по вкусу понятный и ровный, а в банке ничего не торчит наружу и не темнеет. Что нужно, чтобы закатать 2 банки по 1 литру Капуста белокочанная — 1,8–2 кг Морковь — 1 шт. 100–150 г Чеснок — 2 зубчика Лавровый лист — 2 шт. Перец черный горошком — 10 шт. Вода — 1 л Соль каменная крупная — 2 ст. л. без горки 30 г Сахар — 1 ст. л. без горки 20 г Уксус 9 процентов — 60 мл Банки 1 л — 2 шт. Крышки — 2 шт. Миска или таз — 1 шт. Нож и доска — 1 набор Терка — 1 шт. Кастрюля для рассола — 1 шт. Морковь можно убрать, если не любите сладковатую нотку, а уксус 9 процентов можно заменить яблочным в том же объеме. По специям тоже просто: нет лавра или перца горошком — не докупайте специаль
Показать еще
Фид
татьяна добкина(кузнецова)
поделилась темой11 авг
Салат из зелёных помидоров на зиму простой и вкусный рецепт
Девочки, этот салат уже проверенный годами, готовлю его каждую осень, разлетается зимой быстрее всех остальных заготовок!
Ингредиенты:Зелёные помидоры 3 кг
Морковь 1 кг
Лук 1 кг
Перец сладкий (уже очищенный) 1 кг
Сахар 6 ст.л.
Соль 3 ст.л. (по вкусу)
Масло растительное 1 ст. (200 мл)
Уксус 9% 70 мл
Приготовление:
Сначала подготовила овощи, всё хорошо помыла и почистила.
Зелёные помидоры режу небольшими кусочками. Морковь тру на тёрке для корейской моркови, так салат выглядит красивее. Лук нарезаю полукольцами. Болгарский перец (вес уже очищенного) режу тонкой соломкой.
Все овощи складываю в большую миску, хорошо перемешиваю, добавляю сахар и соль, но по соли лучше пробуйте на свой вкус. Вливаю растительное масло и уксус.
Пропорции я рассчитала под свой вкус, вы тоже можете немного их изменить.
Всё ещё раз хорошо перемешиваю и оставляю примерно на полтора часа, за это время овощи пустят сок и станут сочнее.
Дальше перекладываю салат в большую кастрюлю (у меня на 15 литров) и ставлю на огонь. Когда закипит, провариваю 30 минут, периодически помешивая. Овощи становятся мягче, а по кухне разносится очень аппетитный аромат.
Снимаю с огня и раскладываю салат по банкам, закрываю крышками и закатываю ключом.
Из этого количества у меня получилось чуть больше 4 литров салата, и ещё осталось немного на пробу.
Важное от меня, как от хозяйки: перед закладкой в банки следите, чтобы салат был ещё горячим, тогда заготовка точно простоит всю зиму.
А вы зелёные помидоры в заготовках любите, или предпочитаете только красные?
Сохраняйте и делитесь с подругами!
Спасибо, что заглянули! Всего доброго вам!
Фид
татьяна добкина(кузнецова)
поделилась темой13 июл
Фид
татьяна добкина(кузнецова)
поделилась публикацией25 июн
📌 Желе из черной смородины на зиму - простой рецепт пятиминутка
Желе из черной смородины отлично подойдёт к чаю, украсит праздничный стол или послужит начинкой для выпечки. Перебрать ягоды от мусора и веточек, хорошо промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Смородину переложить в глубокую посуду и пробить погружным блендером. Можно ягоды перекрутить через мясорубку. Протереть смородину лопаткой через сито, чтобы получить массу без косточек. Из указанного количества черной смородины у меня получилось 800г ягодного пюре. Жмых не выкидывайте, из него получится вкусный кисель. К ягодному пюре всыпать сахар и перемешать. Обычно соотношение пюре и сахара 1:1. Перелить ягодное пюре с сахаром в кастрюлю для варки. Довести до кипения на умеренном огне, постоянно помешивая, чтобы растворился сахар. Варить ровно 5 минут после закипания. По мере кипения удалять пенку.
Заранее подготовить баночки с крышками для желе. Горячее желе разлить по стерилизованным баночкам, закрыть крышками, перевернуть и остудить. Хранить в прохладном месте. У меня выш
Показать еще
Фид
татьяна добкина(кузнецова)
поделилась публикацией17 июн
Чесночные стрелки на зиму. Вкусно и полезно!
Чесночные стрелки - это молодые, нежные побеги чеснока, которые появляются весной и летом. Эти стрелки - не только вкусный, но и очень полезный продукт, который можно заготовить на зиму. Чеснок богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и оказывают благотворное влияние на здоровье. Сегодня я расскажу, как правильно приготовить маринованные чесночные стрелки, чтобы наслаждаться их ароматом и вкусом в холодные зимние месяцы.
Маринованные чесночные стрелки - отличный вариант домашних зимних заготовок. Их приготовление не занимает много времени, а результат порадует вас и ваших близких на протяжении всей холодной поры. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь ароматными, хрустящими стрелками круглый год!
Приготовление чесночных стрелок Первым делом нужно собрать сами чесночные стрелки. Их лучше срезать, пока они еще молодые и нежные, до того, как они станут жесткими и волокнистыми. Для этого аккуратно оборвите стрелки, оставив небольшой участок у основан
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
258
- алексей юрьевичНикольск
- Наташа -ЛУШИНА ☭г. Никольск (Никольский район)
- Надежда Колганова Харитоноваг. Никольск (Никольский район)
25
- ОДП Красногвардейское18875 подписчиков
- Олег Мельниченко15238 подписчиков
- Мордовия в кадре11846 подписчиков
- Администрация Никольского района Пензенской обл2726 подписчиков
- МБДОУ "Детский Сад №8"214 подписчиков
Правая колонка