Нина Афонькина (Рябинина)

ПЫШНЫЕ ВАТРУШКИ

Самые мягкие и пышные! Ватрушки - одно из популярных лакомств еще с давних времен. Предлагаем вам очень удачный рецепт - тесто как пух, мягкие и воздушные и нежная ванильная начинка из творога, сливок, яйца, манки и цедры
Угощайтесь
Для теста: 500 г муки 75 г топленого сливочного масла 50 г сахарной пудры 25 г свежих дрожжей или 7 г сухих дрожжей 250 мл теплого молока Щепотка соли 1 яйцо для смазывания Ингредиенты, необходимые для начинки: 250 г творога 60 г сахарной пудры 40 г манной крупы 1 столовая ложка сливок 1 яйцо 1 пакетик ванильного сахара Тертая цедра лимона Способ приготовления: Для теста растворите дрожжи и сахар в теплом молоке. Оставьте на 10-15 минут в тепл

Мохито из зелёного крыжовника на зиму: «Закрой хоть 100 банок — всегда будет мало!»

Освежающий компот с мятой и лимоном. Готовится просто, а зимой открываешь баночку — и будто лето в стакане!
Ингредиенты (на 1 трёхлитровую банку)
• Крыжовник зелёный — 400 г (выбирайте спелый, но крепкий, без повреждений)
• Сахар — 250–300 г (зависит от сладости ягоды и вашего вкуса)
• Лимон — 2–3 тонких кружочка (с цедрой, но без косточек)
• Мята свежая — 2–3 веточки (лучше тёмного сорта — она даёт более насыщенный аромат)
• Вода кипящая — сколько войдёт в банку (примерно 2,5–2,7 л)
По желанию: вместо мяты можно взять мелиссу или базилик — вкус получится новым, но таким же освежающим!
Приготовлен