Татьяна Луневская (Ходякова)

Торт «Три стакана»: Рецепт, который вы запомните с первого раза... Бывает так: хочется чего-то вкусного к чаю, а идти в магазин за сложными ингредиентами нет ни времени, ни желания. Или того хуже — на пороге гости, а в холодильнике, как назло, «шаром покати». Знакомая ситуация? Для меня выход в таком случае один — печь этот торт. Он настолько простой, что с ним справится даже тот, кто обычно покупает выпечку в кулинарии. При этом результат всегда получается достойным: коржи получаются мягкими, влажными и не требуют дополнительной пропитки, а крем делается за пару минут. Сегодня я подробно расскажу, как приготовить торт «Три стакана», чтобы он получился идеальным с первого раза. Главная фишка этого рецепта — в его универсальности. Вам не нужно покупать дорогие продукты или редкие добавки. Все необходимое обычно уже есть на кухне. В основе теста лежит принцип равных пропорций: по одному стакану основных ингредиентов. Отсюда и название. А еще этот рецепт очень «гибкий». Его легко можно по

Пасха уже совсем близко, а значит пора печь куличи! Сегодня я поделюсь рецептом куличей со сливками, которые всегда получаются мягкими, влажными, пышными, ароматными и невероятно вкусными! Расскажу, как правильно приготовить сдобное дрожжевое тесто, чтобы куличи получились у всех с первого раза, как их хранить и как сделать глазурь, которая не липнет и не крошится. ИНГРЕДИЕНТЫ: Опара: молоко - 100 мл дрожжи свежие - 20 г (сухие - 7 г) сахар - 15 г (1 ст.л.) мука - 50 г (3,5 ст.л.) Тесто: яйца - 2 шт. желтки - 3 шт. сахар - 200 г ванильный сахар - 10 г соль - 0,5 ч.л. вся опара цедра 1 лимона сливки (20%) - 200 мл мука - 700 г сливочное масло (мягкое) - 100 г изюм - 80 г цукаты - 100 г Глазурь: белки - 2 шт. лимонный сок - несколько капель сахарная пудра - 200 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём приготовление с опары. В миску выливаем 100 мл тёплого молока, добавляем 20 г свежих дрожжей и 15 г сахара (это 1 ст.л.). Перемешиваем венчиком до однородности и кладём 50 г просеянной муки. Снова ра

Готовлю ЛЕГКИЙ и очень ВКУСНЫЙ салат из пекинской капусты с курицей. Сочный, свежий и быстрый в приготовлении. Совершенно не жирный и прекрасно подойдёт на праздничный стол. Рекомендую! 1. Начинаю с курочки. Куриную грудку промываю, обсушиваю, вес примерно 300 граммов. Пергамент слегка смазываю растительным маслом, выкладываю филе, солю, добавляю чёрный молотый перец и специи по вкусу (у меня паприка и кориандр). Накрываю второй половиной пергамента и сворачиваю конвертом. 2. Сковороду хорошо разогреваю, выкладываю курочку в пергаменте и обжариваю по 5–7 минут с каждой стороны. Филе быстро готовится, получается сочным и с румяной корочкой. Снимаю со сковороды и даю немного остыть, после чего разделяю курочку на волокна. 3. Подготавливаю овощи: пекинскую капусту нарезаю тонкой соломкой и выкладываю в миску. Свежий огурец нарезаю соломкой и добавляю к капусте. 4. К овощам добавляю куриное филе и зелёный горошек (примерно половину банки). 5. Заправляю домашним майонезом, по вкусу добав