Әлеге хәтирәне шушы көннәрдә 82 яшьлек әнием сөйләде. Аның сөйләгәннәреннән, аның авызыннан язам. Быел да балалар бәрәңге утыртты. Мин инде хәзер бакча башына чыгып таякка таянып карап торучы гына. Шул минутларда күз алларымнан гомеремнең иң матуры да, нужалы еллары да үтә балалар. Мин әйтәм булды инде: сугыштан соң тракторлар бик юк иде, көрәк белән басып та чәчтек. Аннан колхозда атлар артты, халыкка колхоз атлары белән ярдәм итә башлады. Аннары тракторлар чыкты. Бу вакытларда инде без ул утыркыч җайланмаларына әкият кебек карап тора идек. Аннары бәрәңге утырту елдан-ел кимеде. Күүүүп кешенең бакчаларында сап-сары тузганак дип исеееем китеп карап торам. Безнекеләр ничә ел инде кул белән у
Мои самые любимые, удачные ,вкусные пирожки из теста «Попутчица»
Тесто пышное, воздушное, мягкое и очень- очень вкусное.Даже на следующий день пирожки остаются мягкие и вкусные!
Для замеса теста потребуется гораздо меньше времени, чем на любое др. дрожжевое тесто.
Быстрое замешивание не в ущерб вкусу.
Ставится опара, замешивается тесто , из которого сразу же можно лепить пирожки,поэтому начинка должна быть готова заранее!
Рецепт в ложках/ стаканах
Стакан об’емом 250 мл
Молоко 1,5 ст.
Дрожжи свежие 25 г (сухие 8-9 гр)
Сахар 4 ст. л. без горки
Мука для опары 7 ст.л.+ 2,5-3 стакана в тесто
Яйцо 2 шт
Соль 1/2 ч.л.
Масло растительное 1/2 ст.
Приготовление опары:
В тёп