Валентина Криворотина(Алексеева)

Когда Новый год стремительно приближается, хозяйки начинают задумываться о праздничном меню заранее. Даже самые опытные кулинары каждый раз ищут новые идеи, чтобы удивить гостей. А вы замечали, что иногда самые яркие блюда рождаются из привычных, но слегка обновлённых рецептов? Какой продукт первым приходит вам на ум, когда речь заходит о красной рыбе для праздничного застолья? Наверняка многие вспоминают солёную семгу или форель — только вот такая роскошь стоит немало. А если я скажу, что сочную, яркую и вкусную рыбу легко приготовить из обычной горбуши, причём дома и без лишних затрат? Горбуша, которая станет королевой новогоднего стола: простой рецепт сочной засолки Рецепт, который даёт шанс даже самой скромной горбуше засиять наравне с дорогой семгой! Хотите узнать, как получить деликатес, достойный новогоднего стола, из самой доступной красной рыбы? Приготовьтесь: эта засолка может стать новым семейным фаворитом и собрать всех за праздничным столом. Немного истории Праздничные т

Этот мясной рулет – моя новогодняя традиция. Готовлю его каждый год, и этот раз не исключение! Это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое всегда собирает комплименты. А клюквенный соус делает его по-настоящему особенным. Давайте готовить! Ингредиенты: свиная шея – 800 г; соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу. Маринад: горчица – 1 ст.л.; растительное масло – 1 ст.л.; чеснок – 1 зубчик; паприка молотая – 1 ч.л.; базилик сушёный – 1 ч.л.; кориандр молотый – 1/3 ч.л. Начинка: шампиньоны – 200 г; лук репчатый – 1 шт.; соль - по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу. Глазировка: горчица – 1 ст.л.; мёд – 2 ст.л.; соевый соус – 1 ст.л. Соус: клюква (брусника) – 300 г; сахар – 6 ст.л.; имбирь молотый – 0,5 ч.л. Способ приготовления Кусочек мяса весом примерно 800 г промакиваем бумажными полотенцами. Далее обрезаем всё лишнее, чтобы получить ровный кусок. Делаем глубокий надрез, не доходя до края 1 см и раскрываем мясо, как книгу. Накрываем плёнкой или пакетом и отбиваем мо