Раиса Соколова (Луговская)

Нежные оладушки на манке легко приготовить и они всегда получаются вкусными. Большой плюс этого рецепта в том, что они не оседают после того, как сняли их с горячей сковородки и они начали остывать. Отличное угощение на завтрак или просто перекусить с чашечкой чая. Вкус таких оладьев очень приятный в меру сладковатый и они совсем не жирные. Сегодня их и приготовим!) Понадобится: И еще нужно будет пару столовых ложек масла на сковородку для жарки 1. В глубокую миску выливаем кефир и смешиваем его с яйцом. Удобно перемешивать обычным венчиком. Сразу всыпаем соду, сахар и соль, еще раз все взбалтываем. 2. Всыпаем манную крупу и перемешав начинаем подсыпать через сито муку. Её может понадобиться чуть больше, смотрите на консистенцию теста. Получиться оно должно довольно густым и плотным. Все хорошо смешав, накрываем крышкой миску с тестом и оставляем постоять минут 20-30. 3. Разогреваем сковородку с маслом. Отмеряя тесто обычной столовой ложкой, выкладываем его на сковороду. 1 полная ложка

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня будем готовить настоящие, домашние картофельные драники — простое, но до смешного вкусное блюдо из картофеля. Уверена, в каждой семье есть свои секретики, так что обязательно делитесь ими в комментариях — интересно почитать, кто как готовит. А пока расскажу, как делаю драники я: без муки и яиц, без лишних добавок, только честный картофель, лук и немного сметаны. Получаются они хрустящие сверху, мягкие внутри… ну что может быть вкуснее горячего драника с холодной сметаной? Сначала натираем лук на мелкой тёрке. Делается это не просто так — лук помогает картофелю не темнеть, да и вкус у драников получается более насыщенный. Теперь натираем картофель на той же тёрке. Я использую мелкую морковную — она дает именно ту «правильную» текстуру: масса получается достаточно однородная, но всё ещё видно полосочки картошки. На крупной тёрке — уже не то, куски слишком большие. Периодически перемешиваю картофель с луком. Добавляю соль — с ней картофель быстрее отд