Свернуть поиск
Фид
Valentina August(Еде)
поделилась темой6 мая
Лепёшки с творогом и сыром на сковороде
Мягкие, сытные и очень вкусные — готовлю вместо ужина для всей семьиИногда совсем не хочется долго стоять у плиты, а накормить домашних нужно вкусно и сытно. В такие дни я готовлю свои любимые лепёшки с творогом и сыром на сковороде. Они получаются мягкими, ароматными, с тянущейся сырной начинкой и румяной корочкой. А главное — готовятся из самых простых продуктов.
Такие творожные лепёшки отлично подходят и для перекуса, и как полноценный ужин к чаю или салату
ИнгредиентыТакие творожные лепёшки отлично подходят и для перекуса, и как полноценный ужин к чаю или салату
Для теста:
— яйцо — 1 шт;
— кефир — 300 мл;
— мука — 500 г;
— разрыхлитель — 1 ч.л;
— соль — 1 ч.л.
Для начинки:
— творог — 400 г;
— сыр — 150 г;
— зелень — по вкусу;
— соль и специи — по вкусу.
Приготовление
Сначала готовлю тесто. В миске смешиваю яйцо, кефир и соль. Всё хорошо перемешиваю венчиком.
Муку просеиваю заранее, чтобы тесто получилось более мягким и воздушным. Частями добавляю её в кефирную массу вместе с разрыхлителем и замешиваю мягкое эластичное тесто.
Тесто накрываю плёнкой и оставляю отдыхать примерно на 30 минут. За это время оно становится очень приятным в работе.
Для начинки смешиваю творог, тёртый сыр, рубленую зелень и любимые специи. Иногда добавляю немного чеснока — получается особенно ароматно.
Стол слегка присыпаю мукой. Делим тесто на несколько частей и каждую скатываю в колобок.
Раскатываю лепёшку тонко, выкладываю внутрь начинку и аккуратно защипываю края.
Затем слегка раскатываю ещё раз, чтобы лепёшка стала ровной и красивой.
На сковороде разогреваю немного растительного масла и обжариваю лепёшки с двух сторон до аппетитной золотистой корочки.
Готовые горячие лепёшки обязательно смазываю сливочным маслом — так они становятся ещё мягче и вкуснее.
Советы от меня
— Все продукты для теста должны быть комнатной температуры — тогда тесто получится мягким и не «резиновым».
— Если хотите более нежную начинку, творог можно предварительно перебить блендером.
— Очень вкусно добавлять в начинку укроп, зелёный лук или немного сулугуни.
— Чтобы лепёшки были менее жирными, я иногда просто смазываю сковороду маслом кисточкой.
— Такие лепёшки вкусны и горячими, и холодными — удобно брать с собой на работу или пикник.
Эти домашние лепёшки с творогом и сыром всегда исчезают со стола моментально. Особенно вкусно подавать их со сметаной или сладким чаем
Оставьте, пожалуйста, в знак благодарности свой любимый смайлик в комментариях!
Мне всегда приятно видеть ваши реакции и осознавать, что стараюсь не зря!
50 комментариев
109 раз поделились
1.3K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
240
- Александра ДухноваСаратов. с.Озёрное
- Ольга ГаагКёльн
Правая колонка