Мария Егорова(Шалаева)

Сразу скажу что огурцы прекрасно хранятся в холодильнике до следующего лета и дольше. Вот такие свежие, хрустящие и ароматные огурчики я заготавливаю на зиму без варки и стерилизации. Огурцы нарезаю полукружочками или кружочками, нарезаю так обычно режу огурцы на салат. Лук нарезаю полукольцами и четверть кольцами, все зависит от размера луковицы. Чеснок натераю на мелкой терке, но можно мелко нарезать или выдавить через пресс. И теперь добавляю соль, сахар и уксус. Перемешиваю, нужно чтобы сахар и соль растворились. Накрываю пищевой пленкой и убираю в холодильник на 8 часов. Через 8 часов достаю из холодильника, снимаю пищевую пленку и перемешиваю. За это время огурцы выделили уже много сока. Перекладываю в чистые стерилизованные банки. Уплотняю, чтобы не было пустот и побольше поместилось огурчиков. Сверху наливаю огуречный маринад, огурцы должны быть покрыты сверху маринадом. Закрываю банки стерилизованными крышками и убираю на хранение в холодильник. Огурчики получаются ароматные,

Смотрю на свои огуречные плети и хочется плакать - вчера было полно зеленых завязей, а сегодня половина пожелтела и готова отвалиться! Июльская жара превращает мечты о богатом урожае в сплошное разочарование. Раньше я тоже терял треть потенциального урожая каждый сезон, пока не понял простую истину. Теперь мои огурцы плодоносят до заморозков без массового опадания завязей. Вторая половина июля - период максимального стресса для огуречных растений. Жара достигает отметки за 30 градусов, земля высыхает стремительно, огурцы функционируют в критическом режиме. Сейчас растениям требуется калия в полтора-два раза больше, чем в начале лета. Большинство огородников продолжают вносить азот, не понимая, что растение требует калийного питания. За долгие годы выращивания огурцов заметил четкую закономерность. Желтые завязи появляются строго через неделю после начала июльской жары. Причина проста - корневая система не успевает добыть достаточно калия из истощенной почвы. Растение вынуждено жертвова

Как только наступает тепло, земля немного подсохнет, пора браться за грядки. Сегодня разберем, как готовить грядки и лунки для высадки рассады огурцов. Обычно огурцы сажают в лунки, но предварительно нужно как следует подготовить почву. Огурцы очень любят органику, вот ее-то и нужно вносить под их посадку. Но сначала нужно определить место, где сажать огурцы и после каких культур их можно посадить. Согласно правилам севооборота лучшие культуры, после которых можно сажать огурцы- это любые зеленные и салатные растения, разные капусты и бобовые растения. Можно сажать огурцы после сидератов. Грядка обязательно должна находиться на открытом солнечном месте. Готовим грядку и лунки под огурцы Почву перекапывают, внеся на 1 кв. метр не менее ведра перегноя или компоста. Затем приступают к подготовке лунок. Размеры лунок могут быть различные. Можно делать небольшие – около 15 см в ширину и вглубь (если корни рассады не превышают этот объем), но лучше сделать побольше и заполнить их плодородно