Елена Краснова

Вишневый пирог понравится всем, кто любит в выпечке много начинки и мало теста. Этот пирог будет как большая корзинка с сочной вишней и большим количеством нежнейшего крема. Такой пирог готовить просто, тут скорее много времени занимает, чтобы почистить ягоды от косточек. Если у вас вишня без косточек, приготовление пирога не составит труда. Тесто тут очень мягкое, оно не липнет к рукам, работать с ним легко, его не нужно раскатывать. Крем взбивать не нужно. Одним словом, не готовка, а сплошное удовольствие. Масло сливочное - 50 г. Сметана - 1 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Сахар ванильный - 0.5 ч.л. Соль - щепотка Мука - 80 г. Крем: Сыр сливочный - 100 г. Сахар - 80 г. Яйцо куриное - 1 шт. Сахар ванильный - 0.5 ч.л. Мука - 1 ст.л. Вишня для начинки - 180 г. Сливочное масло растопим, даем ему остыть до теплого состояния и добавим сметану. Добавим в тесто разрыхлитель, ванильный сахар и соль, перемешиваем. Добавим муку и замешиваем мягкое тесто. Почистим вишню от косточек. Я использую кр