Михаил и Татьяна Бурштейн

ДЕРЕВЕНСКИЙ РЕЦЕПТ САЛА В РАССОЛЕ

Вам понадобится:
Сало с мясной прослойкой — 1 кг
Вода — 1 литр
Соль — 6 ст. ложек (не йодированная)
Чеснок — 6–8 зубчиков
Лавровый лист — 3–4 шт
Душистый перец горошком — 10 шт
Чёрный хлеб — 1 ломоть
Луковая шелуха — 2 горсти (по желанию — для цвета)
По вкусу: кориандр, паприка, тмин, укроп сухой
Как готовить:
Вскипятите воду с солью, лавром, перцем и луковой шелухой. Остудите до комнатной температуры.
Порежьте сало крупными кусками (по 5–6 см).
Положите в банку или эмалированную кастрюлю сало, чеснок дольками и ломоть ржаного хлеба сверху.
Залейте рассолом так, чтобы всё было покрыто.

Паста с креветками — ужин, который готовится быстрее, чем доставят еду из ресторана!

Нежные креветки, ароматный чеснок и сливочный соус — всё, чтобы влюбиться в это блюдо с первой вилки.
Ингредиенты:

• паста (спагетти, тальятелле или феттуччине) — 300 г
• очищенные креветки — 300 г
• сливки 20–30% — 200 мл
• сливочное масло — 30 г
• чеснок — 3 зубчика
• оливковое масло — 1 ст.л.
• соль, перец, паприка — по вкусу
• тёртый пармезан — для подачи
• свежая петрушка — для украшения

Приготовление:
Отварите пасту до состояния al dente.
На сковороде разогрейте оливковое масло с маслом сливочным, обжарьте чеснок до аромата.
Добавьте креветки, приправьте солью, перцем и паприкой, готов

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ — ЛЮБОВЬ С ПЕРВОЙ ЛОЖКИ

Иногда не хочется стоять полдня на кухне, но хочется чего‑то по‑домашнему вкусного… Знакомо?

Готовятся просто, а исчезают — влет!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
Щепотка соли
Мука — около 100–130 г