Екатерина Гербутова (Шиян)

Филе минтая с овощами в духовке.

Понадобится
Филе минтая в брикетах - 600 гр
Соль, черный молотый перец, прованские травы
Морковь - 2 шт
Лук репка - 2 шт
Помидор - 1 шт
Майонез + сметана ( или йогурт ) - по 3 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Масло для жарки
Минтай слегка разморозить, нарезать на кусочки, тщательно со всех сторон натереть солью, перцем, травами.
Выложить в форму.
Лук нарезать четверть кольцами, морковь натереть на крупной тёрке, помидор нарезать кубиком, обжарить овощи на растительном масле, добавить соль, перемешать и выложить на рыбу.
Майонез смешать с горчицей и сметаной, смазать этой смесью овощи.