Светлана Гусейнова(Велиева)

В мире, где гастрономические тренды сменяются быстрее, чем мы успеваем запомнить названия новых фьюжн-блюд, есть что-то вечное. Это не просто вкус — это память, культура и любовь, передаваемая из поколения в поколение. Долма — именно такое блюдо. Её готовят в семьях, где почитают традиции и уважают вкус. Это не просто еда, это маленький праздник, спрятанный в виноградном листе. А чтобы узнать больше подобных историй о блюдах, которые рассказывают о странах, людях и эмоциях — подписывайтесь на мой телеграм-канал «Вкус мира». Там я делюсь рецептами и секретами мировой кухни, где каждое блюдо — это целая история. На Востоке долма — это не просто обед. Это блюдо, с которым связано множество ритуалов, воспоминаний и семейных моментов. В Азербайджане хозяйки готовят её на большие праздники: свадьбы, дни рождения, наурыз. В Турции долма — часть национальной гордости, блюдо, которое подают и на дипломатических приёмах, и на семейных застольях. В Греции — это долмадес, где тончайшие листья в