Наталья Чайкина (Михалева)

Вяленые Помидоры С Чесноком В Масле На Зиму

Как сделать изысканную закуску в домашних условиях:

Этот рецепт поможет улучшить множество блюд: пасту, салаты или бутерброды. Готовьте дома и наслаждайтесь вкусом!
Ингредиенты:
- Помидоры (лучше всего подойдет сорт "пальчики")
- Соль
- Прованские травы
- Свежий чеснок
- Свежий базилик
- Растительное масло
Для рецепта используйте небольшие продолговатые помидоры. Нарежьте их равными дольками и плотно уложите на противень — при сушке объем уменьшится. Посыпьте солью и прованскими травами. Запекайте в духовке при 70°C с конвекцией, оставив дверцу слегка открытой. Через 7 часов проверьте готовность: дольки должны быть мягкими, не ломкими. При более толстой нарезке время увеличится.
Свежий базилик добавит аромата — мелко нарежьте листочки. Чеснок нарежьте тонко и вместе с томатами укладывайте слоями в банку. Утрамбуйте слегка. Для длительного хранения залейте горячим растительным маслом (100°C), закройте крышкой и уберите в холодильник.
Этот рецепт обязательно стоит попробовать!