Сергей Педынин

Яркое, очень простое и сытное блюдо для всей семьи. Готовим молодой картофель, легкий соус и жареную грудинку. Обязательно приготовьте, порадуйте вкусным ужином родных и убедитесь сами насколько это все вкусно. Ингредиенты: Картофель молодой - 800 г Грудинка свиная (варено-копченная) Йогурт греческий (или сметана 15%)- 150 мл Сливочное масло - 25 г Чеснок - половинка зубчика Лавровый лист - 1 шт Яблочный уксу - 0.5 ст. ложки Сахар - 1 щепотка Красный лук - 0.5 шт Соль - по вкусу Кинза - несколько веточек Укроп - несколько веточек Мята - несколько веточек Базилик - несколько листиков Приготовление: В подсоленной воде с добавлением лаврового листа отвариваем до готовности молодой картофель. В чашу блендера отправляем йогурт, зелень и мелконарезанную половину зубчика чеснока. По вкусу солим, перчим и пробиваем в однородную массу. Грудинки режем на кусочки и на сильном огне обжариваем до румяности. Мелко режем стебли укропа и тонкими перышками нарезаем красный лук. В пиале соединяем лук,