Татьяна Резник (Дышлевая)

Сладкие гренки по-французски из хлeбa, вымоченного в яичной смеси, замечательно сочетаются с мороженым

Сдобный пирог на смальце по традиции готовили в пору сбора урожая, щедро добавляя к начинке из цукатов, изюма, сахара и патоки свиной жир или смалец.

Необычность этого блюда в том, что на готовые медальоны кладется хлебное тесто с зеленью, которая пропитывает своим ароматом нежное мясо .

Эта приправа обладает очень сильным вкусом, поэтому используйте ее с осторожностью . Ею можно натирать свинину, курицу или утку.