Ира Ходыкина (Логунцова)

«Тыквенная» масса: ✔ Тыква запеченная – 500 г; ✔ Яйца – 2 шт.; ✔ Мука овсяная – 2 ст. л.; ✔ Цедра 1 лимона или апельсина; ✔ Сахарозаменитель - эквивалент 2 ст. л. сахара. Всё хорошо взбить (можно блендером). «Творожная» масса: ✔ Творог - 500 г; ✔ Яйца – 2 шт.; ✔ Мука овсяная – 2 ст. л.; ✔ Цедра 1 лимона или апельсина; ✔ Сахарозаменитель - эквивалент 2 ст. л. сахара; ✔ Соль - щепотка. Взбить блендером или хорошо протереть, чтобы не было творожных крупинок. Если густая, добавьте пару столовых ложек сметаны. Главное, чтобы обе массы были одинаковой плотности. Две массы кладем в разные миски. Дно формы для запекания застилаем пергаментом. Смазываем маслом (сливочным или растительным). И выкладываем по очереди, начиная от центра формы, одну массу за другой – по 2 ст. л., пока не закончатся обе массы. Затем слегка стукнуть формой по столу, чтобы будущая запеканка растеклась по всей форме. И в духовку, разогретую до 180 градусов, на час – час 20 минут. Верхушка запеканки должна получиться упр