Ирина Гофман (Вайсбек)

  ШИКАРНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ 

РАЗМЕР ФОРМЫ ДИАМЕТР 22-24 СМ
РЕЦЕПТ ДЛЯ ТЕСТА
ЯЙЦА 2 ШТУК
САХАР 100 ГРАММ
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 10 ГРАММ
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 80 МЛ
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 50 ГРАММ
МУКА 350 ГРАММ
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 8 ГРАММ
ДЛЯ КРЕМА
МОЛОКО 400 МЛ
ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК 1 ШТУК
КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ 2 СТ.Л. С ГОРКОЙ
САХАР 3 СТ.Л. С ГОРКОЙ
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 10 ГРАММ
СЛИВКИ 180 ГРАММ (33 % жирности)
ЯБЛОКО 1 ШТУК
САХАР 1 СТ.Л.
СОК ЛИМОНА
ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C ДО ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ