Левая колонка
Последний визит: вчера 17:49
Фильтр
Поделился темой
Знаешь, почему у одних оладьи — как пухлые облака, а у других — плотные, как блинчики?
Всё дело в хитростях, которые передаются из поколения в поколение!
ТЁПЛЫЙ КЕФИР – ЗАЛОГ УСПЕХАХолодный кефир из холодильника = плохая реакция с содой. **Подогрей его до комнатной температуры (но не кипяти!),** и оладьи взлетят, как на дрожжах!
ТЕСТО ДОЛЖНО "ПРОСНУТЬСЯ"После замеса оставь его на 15-30 минут – так клейковина муки расслабится, а сода равномерно распределится.
НЕ МЕШАТЬ!Перед жаркой тесто не перемешиваем – иначе весь воздух выйдет, и оладушки осядут.
ЖАРИМ ПОД КРЫШКОЙСредний огонь + закрытая крышка = пар создаст идеальные условия для пышности. Переворачиваем, когда пове
Поделился темой
Знаешь, почему у одних оладьи — как пухлые облака, а у других — плотные, как блинчики?
Всё дело в хитростях, которые передаются из поколения в поколение! ТЁПЛЫЙ КЕФИР – ЗАЛОГ УСПЕХАХолодный кефир из холодильника = плохая реакция с содой. **Подогрей его до комнатной температуры (но не кипяти!),** и оладьи взлетят, как на дрожжах!
ТЕСТО ДОЛЖНО "ПРОСНУТЬСЯ"После замеса оставь его на 15-30 минут – так клейковина муки расслабится, а сода равномерно распределится.
НЕ МЕШАТЬ!Перед жаркой тесто не перемешиваем – иначе весь воздух выйдет, и оладушки осядут.
ЖАРИМ ПОД КРЫШКОЙСредний огонь + закрытая крышка = пар создаст идеальные условия для пышности. Переворачиваем, когда пове
Поделился темой
Поделился темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
127
- Наталья Вознесенская (Полякова)рп. Ермишь (Ермишинский район)
- Виктория Колосковаг. Пятигорск (Ставропольский край)
- Виталий Васильевд. Бугачево (Емельяновский район)
- Канунов ДмитрийНижний Новгород
- ☆ Сергей ☆ 161 Ростовтер. Гидропривод (г. Шахты)
353
- ВЕЛИКАЯ ЭПОХА52921 подписчик
- Родина, Армия и Флот33143 подписчика
- АВТОМАНИЯ756860 подписчиков
- Назад в СССР93216 подписчиков
- Вкусно и Просто c Ноной!3225986 подписчиков