татьяна подгурская

Любимый вкус из детства! Домашняя ромовая баба по классическому рецепту – дрожжевое тесто, пропитанный влажный мякиш и ароматная кисло-сладкая глазурь. Делюсь проверенным годами и довольными отзывами рецептом.  Сохраняйте! 1. Опара.  Слегка тёплое молоко, часть сахара (10 г) и дрожжи хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте на 10 мин. Должны образоваться пузыри.  2. В опару добавляем остатки сахара (50 г), яйца, соль и муку. 3. Замешиваем тесто с помощью миксера (насадка крюк) 10-15 мин. 4. После того, как тесто вымешали, добавляем частями мягкое масло и продолжаем вымешивать мин 10. 5. Отправляем тесто на расстойку на 1-1,5 часа. Нужно, чтобы тесто увеличилось в 2 раза.  6. После расстойки замешиваем в тесто заранее вымоченный в воде и подсушенный изюм. 7. Смазываем металлические формочки сливочным маслом и слегка присыпаем мукой.  8. Формируем ром бабу. Нужно чтобы тесто занимало половину формочки. 9. Оставляем на мин 20 в теплом месте, прикрыв полотенцем . 10. Отправляем вып

Этот апельсиновый кекс покорил меня с первого кусочка. Вкусно невероятно, вкуснее даже самого шикарного кулича на Пасху. А просто как, готовь хоть каждый день, 5 минут и уже в духовке. Рецепт уникальный, по простоте приготовления и потрясающему результату ему нет равных. Рецепт на самом деле удивительный. До того простой, что даже не верится. Кто попробует разок приготовить, уже не может остановиться и готовит постоянно. И на Пасху вместо кулича, и просто к чаю, в общем, этот роскошный кекс всегда съедается до крошки. Все ингредиенты оставляю, как всегда, в конце статьи. И там же прикрепила видео с приготовлением и еще несколько классных рецептиков, на случай если вы их пропустили. Посмотрите непременно, это вкусно. Готовить будем, как обычно, вместе. Сейчас пройдемся по рецепту пошагово, а в конце, как я уже сказала, можно будет посмотреть видео со всем процессом в действии. Итак, берем удобную глубокую ёмкость, венчик и миксер. Миксер нам нужен только для самого первого шага, потом д