
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Пышные булочки с джемом. Тесто не черствеет и остаётся мягким долгое время
Сегодня печём булочки с джемом. Расскажу, как приготовить идеальное дрожжевое тесто, на что стоит обратить внимание, чтобы выпечка не черствела и оставалась мягкой. Вы узнаете, почему важно использовать именно свежие дрожжи, какой температуры должно быть молоко, как правильно вымесить тесто, чтобы оно получилось эластичным и воздушным. А также покажу новую формовку булочек. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 21 г; яйца – 2 шт.; белок яичный – 1 шт.; соль – 0,5 ч.л.; ванилин (интенсив) – щепотка; сливочное масло (мягкое) – 100 г; мука – 650-700 г. Начинка: джем (персик-манго) – 300 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара от общего, указанного в рецепте количества, и 21 г свежих дрожжей. Именно они дают тот самый неповторимый аромат и обеспечивают отличный подъём теста. Теперь кладём несколько ложек просеянной муки, берём её также из общего количества. Доводим опару до консистенци
Показать еще
213 комментариев
1.9K раз поделились
20K классов
- Класс
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
Поделилась заметкой
03:12
3 комментария
11 раз поделились
59 классов
- Класс
Поделилась видео
01:30
348 комментариев
28K раз поделились
398K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
131
- Галина МалинаХанты-Мансийск
- Ирина Руденко(Калымова)пгт. Кондинское (Кондинский район)
- Владимир павловУсть-Каменогорск
39
- Хиты 80-х , 90-х , Ретро, старая и новая музыка355201 подписчик
- Приозерненцы1504 подписчика
- Вкусно и Полезно757099 подписчиков
- Шутка за шуткой106371 подписчик
- ЮМОР.298813 подписчиков