Олег Журавков

Хозяйки, давайте честно: у кого подушки пахнут так, будто в них хранили котлеты и семейные тайны одновременно? Даже если менять наволочки каждую неделю, со временем подушка превращается в склад пыли, пота и воспоминаний. А новый пуховик для головы — удовольствие не из дешёвых. Вот и возникает вопрос: купить новую или оживить старую? Я решила рискнуть и стирать подушку — и знаете что? Результат меня поразил. Подушка, которой уже восемь лет, стала мягкой и свежей, будто только что с витрины. В итоге мы спим не на облаке, а на биологической бомбе. Если подушка громоздкая — не мучайте машинку, стирайте руками. А вот маленькую можно смело отправлять в барабан. Но перед этим: Мой авторский приём — смешать гель и порошок: Тандем даёт идеальный результат. Но! Чтобы избежать лишней пены, добавьте 1 чайную ложку обычного Fairy (лайфхак №2). Температура — 40 градусов, режим «джинсы» (плотные ткани стираются лучше всего). Вот тут я всегда улыбаюсь. В отсек для кондиционера лью не привычный Len

Суп шурпа — яркий представитель азиатской кухни. Яркий во всех смыслах. Да и как южным блюдам не быть такими! Климат, овощи, фрукты и специи создают гастрономические шедевры, без которых сложно представить культуру этого региона. И шурпа в этом смысле не только рецепт, но и традиция. Но, как всегда, по порядку. Что такое шурпа и почему так называется В кулинарных словарях многих народов, попавших под влияние тюркских языков, слово «шурпа» означает суп, бульон, похлебка. Думаю, многие знакомы с молдавским супом чорба, чувашским шурпе и азербайджанским сорба. Объединяет их даже не столько рецепт, сколько звучание слова и его значение. Поэтому произносить «суп шурпа» — это все равно что говорить «масло масляное». Другое дело, когда к слову шурпа добавляется название ингредиента, из которого этот суп приготовлен. Ведь видов шурпы довольно много. У классика узбекской кулинарии Карима Махмудова (1926–1989) можно найти такие: кайнатма шурпа (суп из баранины с овощами), шалгам шурпа (суп мясно

Конечно, щучью икру можно купить в магазине, только будет ли она вкусной — большой вопрос. Если же сделать такую икру самостоятельно, с учетом всех тонкостей, то результат точно порадует. Поэтому предлагаем не лениться и взять все в свои руки. Для начала необходимо научиться правильно выбирать щуку. Если речь идет об икре, нам, разумеется, понадобится особь женского пола. Отличить самку от самца не слишком сложно: она более «упитанная». Правда, бывает, что толстое брюшко имеют щучки обоих полов, выловленные сразу после сытного обеда, но это, скорее, исключение из правил. Сразу скажем, что предпочтение следует отдавать охлажденной рыбе. Ну и, конечно, очень важно, чтобы она была свежей! Если вы сами поймали щуку, этот абзац можете смело пропустить. Если же вы пришли на рынок или в магазин, то внимательно осмотрите тушку. Она должна быть покрыта слоем прозрачной (не мутной!) слизи. Глаза хорошей щуки — яркие, выпуклые, жабры — красные, чешуя — ровная, блестящая, влажноватая Пощупайте туш