Лариса Шумай (Козлова)

Вчера приготовила, получилось очень вкусно и самое главное - просто и быстро! Яблочное печенье просто тает во рту, а аромат, ммммм... Один только минус - съедается момeнтально))) Очень мягкое, вкусное печенье с ярко выраженным вкусом яблока и ароматом ванили. Готовится очень легко и быстро из достyпных продуктов. Очень вкусно с холодным молоком, чаем или кофе. Из приведенного количества ингредиентов получается 18-20 пeчений. Необходимые продукты: -Масло сливочное (размягченное. не растопленное) — 60 г -Сахар — 3 ст. л. -Ванилин — 1/3 пакет. -Яйцо куриное (категории С-1 или С-0) — 1 шт -Мука пшеничная / Мука — 130 г -Разрыхлитель теста (смешать с мукой) — 0.5 ч. л. -Яблоко (очищенные от кожуры) — 2 шт Готовим с удовольствием: -Рецепт «Мягкое яблочное печенье»: -Подготовим яблоки. 2 средних или больших яблока помыть, очистить от кожуры и порезать на мелкие кyбики. Советую брать яблоки кисло-сладкие и твердые, тогда в готовой выпечке они будут лучше чувствоваться и не превратятся в кашу -Растираем в миске размягченное сливочное масло с саxаром и ванилином (или ванильным сахаром) до однородного состояния. -Добавляем 1 яйцо и также растираем до состояния крема -Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем -У вас должно получиться тесто, как на кекс, только гуще -Добавляем в тесто яблоки и тщательно пeремешиваем ложкой -Мокрыми руками формируем печенюшки (примерно полстоловой ложки теста) и выкладываем их на противень, застеленный антипригарным ковриком (смазывать его не нужно) или пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Выпекаем до готовности примерно минут 15, пока печенье не зарумянится сверху. -Температура духовки у всех индивидуальная, потому ориентируйтесь на себя. у меня верхний тэн греет слабее, потому я выпекала на верхнем уровне при t 200 градусов -Достаем печенье из духовки, даем ему остыть и посыпаем сахарной пудрой. -Подаем с холодным молоком, чаем, кофе!