Марина Ермилова (Мулихина)

Помидоры с лимонной кислотой – это такие же маринованные томаты, но только лишь с разницей, что при заготовке в качестве консерванта вместо традиционного 9% уксуса добавляется лимонная кислота. На вкус они получаются такими же кисло-сладкими и ароматными, но без уксусного привкуса и запаха, который некоторым не нравится. В чистую банку кладу 10-15 горошин перца, два бутона гвоздики. И плотно укладываю помидоры. Беру помидоры плотные не большого размера. Заливаю кипящей водой. Накрываю крышками и оставляю так стоять на столе на 10 минут. А пока в кастрюлю наливаю воду и добавляю на 1 литр воды 1 столовую ложку соли, 3 столовые ложки сахара. И пока рассол закипает, сливаю воду из банок и выливаю. И теперь кипящим рассолом заливаю банки. В каждую литровую банку добавляю по 0,5 чайной ложки лимонной кислоты. И закручиваю банки крышками. Банки нужно несколько раз перевернуть или покатать по столу, чтобы лимонная кислота полностью растворилась. Переворачиваю банки на крышки и накрываю тепл

Смотрю на свои огуречные грядки в конце июля и хочется просто плакать! Вчера еще зеленые красавцы, а сегодня - сплошная желтизна по всему участку. Листья сохнут прямо на глазах, а я бегаю с лейкой как сумасшедший, но ничего не помогает. Раньше каждый июль превращался для меня в настоящий кошмар - желтые листья огурцов появлялись словно по волшебству за одну ночь. Теперь спокойно прохожу мимо грядок и любуюсь здоровой зеленью до самой осени. Знакомая картина? Большинство огородников именно в конце июля сталкиваются с массовым пожелтением листвы на огуречных посадках. Соседка Марина в прошлом году потеряла весь урожай за неделю. А Петр Иванович с соседнего участка до сих пор не может понять, почему его огурцы к августу превращаются в желтую солому. Проблема не в сортах и не в погоде. Дело в том, что многие дачники не понимают: июль - особый месяц для огуречных культур. В это время растения переживают критический период, когда любая ошибка в уходе приводит к катастрофе. Температура почвы