Ольга Чеботарева

Блинчики с грибной начинкой, в составе которой не только обжаренные грибы, но и сливочный соус, который придаёт блинчикам особую нежность, бархатистость, сливочность. Очень вкусные блинчики! Попробуйте приготовить! Для рецепта на 15-16 шт. вам понадобится: Для блинчиков: 350 мл молока 2 средних яйца 130 г муки 30 г сахара 40 г растительного масла 4 г соли (0,5 ч. ложки) Для начинки: 500 г шампиньонов 1 средняя луковица 30 г бекона (по желанию) 500 мл сливок 10-20% 40 г сливочного масла 40 г муки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриные яйца слегка взбиваем, вливаем молоко, всыпаем сахар, соль, добавляем муку и замешиваем негустое блинное тесто. Очень желательно чтобы блинное тесто было без комков. Но если небольшие комочки остались, то ничего страшного, они потом разойдутся. Либо можно пробить тесто миксером до однородности. Вот такое негустое тесто получается в результате. Оставляем тесто на 30-40 минут на рабочем столе. В отдохнувшее тесто вливаем растительное масло, перемешиваем и перемещаемся к