Ирина Соловьева (Хортова)

Потрясающий кекс быстрого приготовления! Рецепт кекса.

Сегодня я с вами поделюсь рецептом замечательного кекса. Кекс получается мягким, нежным, пористым и очень вкусным. Готовится легко и просто.
Ингредиенты:
2 яйца;
90 г сахара;
10 г ванильного сахара;
щепотка соли;
80 г растопленного сливочного масла;
130 г творога;
1 ч. л. разрыхлителя;
150 г муки;
80 г изюма;
сахарная пудра для посыпки.
Размеры формы 24Х13 см.
Приготовление:
1. Для начала к яйцам добавляю щепотку соли, сахар, ванильный сахар и всё хорошенько перемешиваю.
2. Выливаю растопленное сливочное масло, добавляю творог и всё снова тщательно перемешиваю.
3. В муку насыпаю разрыхлитель и добавляю в тесто. Всё хорошенько перемешиваю. В тесто добавляю изюм и снова перемешиваю.
4. Форму я заранее смазала сливочным маслом, и теперь перекладываю тесто в форму. Кекс отправляю выпекаться в обязательно разогретую духовку до 180°C. Выпекать буду приблизительно 40 минут.
Кекс готов! Он замечательно поднялся. Я достала его из формы, он немного остыл, и теперь сверху слегка посыпаю его сахарной пудрой. Вкуснейший кекс готов!
#кекс #кекссизюмом #изюм #выпечка #рецепты