Любовь Макарьева(Шаламова)

ПЕСОЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ И ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для песочного теста:
Сливочное масло — 150 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Щепотка соли
Ваниль — по желанию
Для творожной начинки:
Творог (5–9%) — 350 г
Сахар — 4 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
1 ст. л. сметаны (если творог сухой)
Для заварного крема:
Молоко — 400 мл
Сахар — 4–5 ст. л.
Яичные желтки — 2 шт.
Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Сливочное масло — 40 г
Ваниль — по вкусу