Людмила Сопко

Здравствуйте, друзья! Длиннопост и целых 2 рецепта. Мочёные яблоки - это старинный способ консервирования яблок, позволяющий сохранить их вкус и пользу до нового урожая. Этот рецепт пришел к нам из глубины веков, когда холодильников не было и нужно было найти способ сохранить фрукты как можно дольше. Польза мочёных яблок В мочёных яблоках сохраняются все витамины и микроэлементы свежих фруктов. Более того, в процессе брожения образуются полезные молочнокислые бактерии, укрепляющие иммунитет и пищеварение. Такие яблоки богаты калием, железом, йодом и пектиными веществами. Они помогают выводить токсины, снижают уровень холестерина, нормализуют работу ЖКТ. Какие яблоки лучше использовать Для мочения идеально подходят плотные сладкие сорта, например, антоновка. Они хорошо держат форму и имеют высокое содержание сахара и пектина. Некоторые используют для этих целей груши или другие фрукты, но классический вариант - всё-таки яблоки. Рецепт приготовления мочёных яблок Чтобы приготовить мочён