Людмила и Эдуард Гаак

Самые запоминающиеся блюда рождаются случайно. Вот вроде бы обычные продукты: курица, сыр, виноград, а в итоге получается салат с характером: немного сладкий, немного солёный, очень домашний и при этом будто из кафе. Первый раз я приготовила его просто, чтобы “спасти остатки”: осталась запечённая курица и полпучка винограда. Теперь это блюдо живёт своей жизнью — его просят на ужины, на праздники, даже на пикники. И каждый раз кто-то говорит: «Курица и виноград? Никогда бы не подумала, что это так вкусно!» Что нужно (на 4 порции): • куриное филе 2 шт. (около 250–300 г) • твёрдый сыр 150 г • виноград без косточек (зелёный или розовый) 200 г • яйца 3 шт. • грецкие орехи горсть (примерно 40 г) Для заправки: • сметана 2 ст. ложки • майонез 2 ст. ложки • горчица 1 ч. ложка • лимонный сок 1 ч. ложка • соль, перец по вкусу Совет: зелёный виноград делает вкус ярче и свежее, а розовый — мягче и с десертной ноткой. Шаг 1. Запечь курицу. Чтобы салат получился “живым”, курицу нужно не отварить, а и

Продолжим рассмотрение сортов овощей для посадок нового сезона 2026 года. Ранее уже были рассмотрены сорта томатов («Выбираем сорта томатов на 2026 год»). Что касается выбора сортов огурцов, эта задача выглядит проще, поскольку большинство огородников давно нашли удачные варианты либо самостоятельно, либо прислушавшись к рекомендациям опытных коллег. Перечень, приведённый далее, никоим образом не претендует на абсолютную объективность и исчерпывающую полноту. Наверняка найдутся другие достойные сорта, способные составить конкуренцию представленным здесь вариантам по показателям урожайности, устойчивости к болезням и вкусу. Категоризация в статье также носит достаточно условный характер, ведь многие сорта одинаково хорошо подходят как для выращивания в открытом грунте, так и в теплицах. Для грядок под открытым небом лучше выбирать пчёлоопыляемые или холодостойкие сорта, тогда как в условиях парника оптимальны партенокарпические гибриды. Порядок расположения сортов основан на результатах

Кальмары удивительны тем, что сочетаются с самыми разными продуктами - от яиц и жареного лука до ананасов и свежих огурцов. Мясо у них нежное и полезное - по сути дела это чистый белок, который очень легко усваивается. Салаты с кальмарами - идеальная еда, это всегда элегантная закуска. Я помню свой первый салат с кальмарами - впечатлил. Состав его был простейший! С тех пор он всегда на новогоднем столе. Готовлю очень нежный салат. Нежность с чуть твердоватым кальмаром очень привлекает. Да и лучок маринованный вносит свою изюминку. Салат достойный праздничного стола! Начнём! Кальмары заливаю кипятком, цветная кожица сразу отделяется. Под проточной водой промываю их. Убираю хорду, на вид это пластиковая перегородка. Внутренности убираю, их очень мало. На тушке кальмаров есть ещё и прозрачная плёнка, поддев ножом, убираю и её. На молодых кальмарах делать это не обязательно. Дальше опускаю их в кипяток, подсолив его, даю покипеть 1,5 минуты. Если кальмары крупные - 2 минуты. Этого буд