Елен@ Ржевская(ТОЛСТИКОВА)

Привет, друзья! Вы на канале фитнес-тренера и специалиста по коррекции осанки Исаковой Юлии. Обычно я пишу здесь на профессиональные темы, но также люблю вещать о путешествиях, которых в моей жизни предостаточно. С самых 15 лет я уехала из родного дома и поступила на учебу в Питере, и с этого момента начался мой питерский период жизни. Я провела там с 2015 по 2023 год. В конце концов сбежала, сверкая пятками, и ниже расскажу почему. Знаете, неделю назад с мужем ехали с автопутешествием мимо Петербурга и решили там засесть на несколько дней. И чудесно провели время! Ах, золотая осень, реки, каналы, архитектура… хочется остаться. Но я-то знаю, что это самая большая ловушка! Хорошо в Питере только с мая по сентябрь. Все остальное время… ну, по порядку. Самый главный минус для меня – это климат и погода. Летом все отлично – тепло, светло, белые ночи. А вот с осени и по весну сплошная жесть.  Затянутое тяжелой серостью небо, сквозь которое не пробивается ни одного кусочка голубого неб

Этот десерт сочетает хрустящую меренгу, воздушный крем и сочную ягодную нотку. Рулет получается лёгким, но эффектным!   Ингредиенты: Для меренги (основы): Белки — 4 шт. (около 120 г)   Сахар — 200 г   Кукурузный крахмал — 1 ч. л. (без горки)   Лимонный сок — 1 ч. л. (или щепотка лимонной кислоты)   - Ванильный экстракт — 1 ч. л.   Для крема: Сливки 33–35% — 300 мл   Сахарная пудра — 50 г   Сыр маскарпоне — 150 г (или сливочный сыр)   Ваниль — по вкусу   Для начинки (на выбор): Свежие ягоды (клубника, малина, черника) — 150 г   Фруктовое пюре или джем (без кусочков) — 100 г   Дополнительно: Сахарная пудра для украшения   Пошаговый рецепт: Приготовление меренги: Разогрейте духовку до 150°C. Застелите противень пергаментом (можно слегка смазать маслом или использовать силиконовый коврик).   Взбивайте белки на средней скорости миксером до лёгкой пены, добавьте лимонный сок и ваниль.   Постепенно добавляйте сахар (по 1 ст. л.), увеличивая скорость миксера. Взбивайте до устойчивых