ИВАН ЧЕМАКИН

Сегодня приготовим к чаю хворост, хрустящее лакомство из детства. Секрет идеального хвороста – в добавлении водки, которая делает тесто особенно нежным, а после обжарки – невероятно хрустящим. Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Соль — щепотка Мука — 180–200 г Водка — 1 ст. л. Дополнительно: Растительное масло — 300 мл (для фритюра) Сахарная пудра для посыпки — 50 г В миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и столовую ложку холодной водки. Взбиваем венчиком до однородной массы. Всыпаем половину просеянной муки и тщательно перемешиваем. Продолжаем постепенно подсыпать муку, пока тесто не станет густым. Затем перекладываем его на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем руками до получения крутого, но эластичного теста. Комочек, как видите, небольшой, но из него получается много хвороста Готовое тесто делим на две части и раскатываем в тонкий пласт. Нарезаем сначала длинные полоски, а затем делим их на прямоугольники длиной 7–10 см. В центре каждого делаем небольшой надрез и аккуратно про

Цари, короли, императоры всегда любили роскошь. И ещё лучше, если это будет не просто роскошь, а то, чего нет больше ни у кого! Решил король Пруссии Фридрих I постараться для своей дражайшей супруги Софии-Шарлотты и создать янтарные апартаменты в перестраиваемом им дворце Литценбург, который позднее станет Шарлоттенбургом. Однако, Софии-Шарлотте так и не довелось побывать в прекрасных апартаментах, в 1705 году она скончалась и безутешный король останавливает работы. Уже в 1709 году король Пруссии решает оформить янтарными панелями галерею Ораниенбурга – это был один из самых богатых королевских дворцов. Но опять янтарной комнате не суждено было явиться во всей красе, работы не были закончены в связи со смертью монарха в 1713 году. Однако, то, что уже успели сделать превратилось в итоге в небольшой янтарный кабинет Берлинского дворца. И вот уже в 1716 году этот самый янтарный кабинет и дарит прусский король Фридрих Вильгельм I, к слову сын той самой Софии-Шарлотты, нашему царю Петру